春菊とちくわの和風パスタ
ランチにもぜひ！
さっぱりといただけます♡
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残ってた食材で…思いつきレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
春菊は3～4センチの長さに切り、ちくわは5ミリくらいの輪切り、玉ねぎは薄くスライス。
- 2
フライパンで、サラダ油＆オリーブオイルで①を炒める。しんなりしてきたら水・こぶ茶を加え、弱火で煮る。
- 3
塩を加えた熱湯でパスタを茹でる。表示の時間よりも短め（硬め）に。
- 4
③のパスタの水気を軽く切り、②のフライパンに入れパスタに味を絡ませる。水分と塩分はパスタの茹で汁を加えて調整する。
- 5
最後の仕上げに、塩・こしょう（お好みで）としょうゆをあえてできあがり。
コツ・ポイント
☆私は春菊（他にもほうれん草やブロッコリーなど）を買ったら固めに下ゆでして、使いやすい大きさに切って冷凍します。今回もそれを使用。凍っているまま炒めてOKです。 ☆塩気はパスタのゆで汁・こぶ茶にあるので、味見をしてから加えて下さい。
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