じゃがいもは小さいものは皮まま半分に切る。タマネギ、人参は適当な大きさにカットしておきます。

鍋に油を入れ熱し、タマネギと牛肉を入れて炒めます。
牛肉の色が変わったら、人参とじゃがいもも加えます。

２に水を具がひたひたになるくらいまで入れます。粉末だしも入れます。
アルミホイルで落とし蓋をして中火で10分煮込みます。

じゃがいもや人参が柔らかくなったら、しょうゆを入れて、弱火で１５分くらい煮込みます。

一旦火を止めて、味をしみ込ませる為に少しさまします。

あら熱がとれたら、落としぶたをとって、中火で汁が少なくなるまで煮込む。