大根は半分すりおろし、半分千切りにする。
※千切り器だと楽です。

大根にネギ、片栗粉、薄力粉、和風だしを加え混ぜる。

油をひいたフライパンに入れ中火で蓋をして３分ずつ両面蒸し焼きにする。