まずは適当な場所でゴボウを折って、これまた適当に洗います。

包丁の刃を裏側にして、これまた適当に皮を削ぎます。
５，６ｃｍに切ったら、細く切ります（何切りとか名前がある筈）

ニンジンも皮をピーラーで剥いて、５，６ｃｍで、細く切ります。切ったらゴボウと一緒にザルか何かに入れて適当に混ぜます。

唐辛子の根っこの部分を切って、種を取り除きます。後は輪切り。

にんにくを包丁の横面で皮ごと潰し、皮を取り、根っこ？の部分を切り離し、後は適当にみじん切りにします。

フライパンにごま油とにんにくを入れて強火で熱して、にんにくの香りが漂ったら、唐辛子、ゴボウ、ニンジンを投入します。

根菜がしなって来たら、しょうゆと砂糖とウスターソースを入れます。

５分ほどそのまま煮詰めて、ゴマを降って完成。