小さめのボールにぬるま湯を入れ、ドライイーストと砂糖2グラムを溶かし10分間放置します。

大きめのボール(直径25cm程度)に強力粉・薄力粉・砂糖・塩を振るいにかけて入れます。

①と②を混ぜ、卵・バター・人肌に温めた牛乳を加えます。ある程度混ぜた後は手で艶がでるまでよくこねましょう。

生地を丸くかためたらラップをかけ、1時間おいてガス抜きします。

ガス抜きが終わったら生地を八頭分にし、丸めてさらに20分間おきます。

20分間おいてる間に具を作っておきます。スウィートコーン・マヨネーズ・胡椒を和えます。(ツナマヨなどに具を変えてもOK)

生地を綺麗に丸め、真ん中に具が入る程度の窪みを作り、具を乗せます。

卵黄と水(大さじ)を混ぜたものを生地に塗り、パセリを適当に振りかけて、180度のオーブンで10〜12分間焼きます。

竹串を生地に刺し、ベタッとした生地がくっついてこなければ完成！