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子ども絶賛の山菜トマトうどん
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子ども絶賛の山菜トマトうどん-レシピのメイン写真

子ども絶賛の山菜トマトうどん

リアル☆プーさん
リアル☆プーさん @cook_40042445

トマト好きさんに贈るおうどんです♪我が家の2歳児はこの味付けにしたら大人一人前をスープまで残さず完食しました(笑)
このレシピの生い立ち
普通の山菜うどんを作るつもりで冷蔵庫を開けたら使いかけのトマト缶と目が合いました。つぶらな瞳で『使って~(*´∀`)』と訴えてきたので試しに使ったら美味しかったのでレシピUP★

トマト好きさんに贈るおうどんです♪我が家の2歳児はこの味付けにしたら大人一人前をスープまで残さず完食しました(笑)
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子ども絶賛の山菜トマトうどん

リアル☆プーさん
リアル☆プーさん @cook_40042445

トマト好きさんに贈るおうどんです♪我が家の2歳児はこの味付けにしたら大人一人前をスープまで残さず完食しました(笑)
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普通の山菜うどんを作るつもりで冷蔵庫を開けたら使いかけのトマト缶と目が合いました。つぶらな瞳で『使って~(*´∀`)』と訴えてきたので試しに使ったら美味しかったのでレシピUP★

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材料

二人
  1. うどん(冷凍又は茹でたもの) 二人前
  2. トマト缶(カットタイプ) 200g(1/2缶)
  3. 山菜の水煮 好きなだけ
  4. 水 400㏄くらい
  5. めんつゆ 味見しながらお好みで
  6. みりん 大さじ1(好みので増減)
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作り方

  1. 1

    鍋に水を沸騰させ、山菜を好みの柔らかさまで煮る。

  2. 2

    トマト缶とめんつゆで好みの味に調節する。酸味が強ければみりんを加える。(量はお好みで増減してください)

  3. 3

    うどんを投入して好みの硬さになったら出来上がり。

  4. 4

    夏はうどんを別茹でして、冷やしておいたスープで食べても美味しいです。

コツ・ポイント

トマト缶の種類によっては酸味が強すぎるものもあるので、みりんを加えて調節してください。めんつゆはボトルに表記してある『かけつゆ』より若干少な目にして調節してみてください。材料全てお好みで増減してくださいね★

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リアル☆プーさん
リアル☆プーさん @cook_40042445
2013/04/18 04:25に公開

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