カボチャを薄いさいの目位の大きさに切る
（カボチャの皮が苦手なので、私は剥きましたが、皮つきのままでOK）

カボチャを鍋で茹でて、ざるに上げる。
（レンジで茹でると、短時間で出来ます。）

茹でたカボチャをボールに入れて、ちりめん、調味料を入れて和えて出来上がり。
（醤油は入れすぎず風味付けにして下さい）