セリの酒粕汁

Name: セリの酒粕汁
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏肉 100ｇ; 里芋 2個; 大根 40ｇ; にんじん 40ｇ; ねぎ 1本; しいたけ 4個; セリ 1/2束; 白みそ 大さじ4; 酒粕 100ｇ; だし 800ｃｃ

さんたろうまま @cook_40022154

心も体もあったまる酒粕汁。お酒の香りはしますが、ノンアルコールなので、大人も子供も楽しめます♪
このレシピの生い立ち
酒蔵で購入した酒粕。本当に良い香りで。ほんのりと甘い酒粕を使って、体も心もあったまるメニューです。

セリの酒粕汁

さんたろうまま @cook_40022154

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材料

4人分

鶏肉 100ｇ
里芋 2個
大根 40ｇ
にんじん 40ｇ
ねぎ 1本
しいたけ 4個
セリ 1/2束
白みそ大さじ4
酒粕 100ｇ
だし 800ｃｃ

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作り方

1

鶏肉、さといもは一口大に切る。大根、にんじんはイチョウ切りに、ねぎは小さめの斜め切りにする。せりは3ｃｍながさに切る。
2

1のセリ以外の材料とだしを鍋にいれて、鶏肉に火が通るくらいまで煮る。
3

みそと酒粕をボウルに入れ、そこへ2のだしを少し入れて、よく溶かす。
4

3を鍋にもどして、煮込む。
5

食べる直前にセリを加え、盛り付けていただく。

コツ・ポイント

セリは、葉の部分は少し残しておいて、飾りにしてもきれいです。具はお好みのものを！！みそは、商品によって塩分等ちがうので、調節してください（^^）

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つくれぽ

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さんたろうまま @cook_40022154

2009/02/21 01:59に公開

季節を楽しんでおいしく食べて元気に過ごす！小学生の息子は食べられないものがたーくさん。ツインズの弟たちもわがまま放題！でも気にしない気にしない。ピーマン食べられなくても大丈夫！にんじん嫌いでも大丈夫！おいしく食べられるものをたくさん見つけよう！苦手は少しずつね。できるだけたくさんの笑顔が見たくて、日々がんばってる管理栄養士です♪

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