四角に切ったにんじんを茹でる。

にんじんが茹であがりそうになったらキャベツを入れすぐに取り出す。

ジャガイモは熱いうちに潰す。

潰れたジャガイモに野菜類を入れ、マヨネーズを入れる。

刻んだゆで卵を入れる。

★の調味材料をいれる。
お好みで材料は増減して下さい。

半分を生野菜と共に皿に盛る。
冷たいポテトサラダの出来上がり。
粒マスタードがアクセント。

残り半分は耐熱器に広げて溶けるチーズを乗せトースターでこんがり焼く。

ホットポテトサラダの出来上がり。