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★★ 生チョコ ★★
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★★ 生チョコ ★★-レシピのメイン写真

★★ 生チョコ ★★

たんぽぽママ
たんぽぽママ @cook_40026814

溶かして混ぜて固めるだけなのになんでこんなにおいしいの・・・
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たんぽぽママ
たんぽぽママ @cook_40026814

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材料

  • 製菓用チョコレート 200g
  • 生クリーム 100g
  • ラム酒かブランデー 大さじ1
  • ココアパウダー 適量
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作り方

  1. 1

    生クリームを湯煎にかけてあたためたところへ、刻んだチョコとラム酒を入れて溶かす。

    • ★★ 生チョコ ★★作り方1写真
  2. 2

    なめらかに溶けたらそれ以上加熱しない。分離してしまう・・・

  3. 3

    あらかじめオーブンシートでつくっておいた15㎝四方の型に流し込む。

  4. 4

    冷蔵庫で2~3時間冷やしてから包丁で切り、ココアパウダーをまぶしたらできあがり。

コツ・ポイント

加熱しすぎると、分離してしまいます。気をつけて・・・ココアパウダーのかわりに、抹茶や粉砂糖をまぶしても彩りがきれいですよね。

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たんぽぽママ
たんぽぽママ @cook_40026814
2009/02/16 11:32に公開
自宅の一室で『みどり文庫』というちいさな文庫を開設しています。重ね煮教室、天然酵母パン教室もリクエストがあれば、開催してます。小麦を作ったり、小さな畑をしたり農的生活をしつつ、季節の手仕事を楽しんでいます。お料理大好きなたんぽぽママです。よろしくお願いします
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このレシピのキーワード

生チョコ ココア 生クリーム クーベルチュールチョコ ラム酒 ブランデー

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