◇たっぷりネギと豚肉のコチュジャン炒め◇
ぴよぴよにすと3 @michie_noguchi
寒さで旨みを増した長ネギがメインの炒め物。コチュジャンのウマ辛な味付けにご飯もお酒も進みます♪
このレシピの生い立ち
モニターで当選したコチュジャン。その美味しさを活かすためシンプルな材料でおかずの一品を作ってみました。
◇たっぷりネギと豚肉のコチュジャン炒め◇
寒さで旨みを増した長ネギがメインの炒め物。コチュジャンのウマ辛な味付けにご飯もお酒も進みます♪
このレシピの生い立ち
モニターで当選したコチュジャン。その美味しさを活かすためシンプルな材料でおかずの一品を作ってみました。
作り方
- 1
長ネギは５ミリ厚さの斜め切りにする。
- 2
豚肉は幅１センチ程度の大きさに切る
- 3
フライパンにごま油を熱して豚肉を炒め火が通ったらネギも加えてしんなりするまで炒める。
- 4
３にコチュジャンをチューブから搾って直接加える。醤油、砂糖も加えて全体になじませるように炒め合わせる。
- 5
仕上げにいりごまを加えて混ぜ合わせたら出来上がり。
コツ・ポイント
豚肉はバラ肉や肩ロースなどの脂身がある部分で作るのをオススメします。
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