お弁当に♡カブの葉とひじきの煮物

お弁当に♡カブの葉とひじきの煮物-レシピのメイン写真

お弁当に♡カブの葉とひじきの煮物

ａ−ｂｕｔｔｏｎ＊＊ @cook_40136964

ビタミンたっぷり「カブの葉」と鉄分たっぷり「ひじき」の絶妙な相性！
ビタミンＣ＋鉄分で鉄分吸収率アップ♪
このレシピの生い立ち
随分と立派な葉っぱが付いているカブが手に入ったので、有効活用してみました♫

ビタミンたっぷり「カブの葉」と鉄分たっぷり「ひじき」の絶妙な相性！
ビタミンＣ＋鉄分で鉄分吸収率アップ♪
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随分と立派な葉っぱが付いているカブが手に入ったので、有効活用してみました♫

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ａ−ｂｕｔｔｏｎ＊＊ @cook_40136964

ビタミンたっぷり「カブの葉」と鉄分たっぷり「ひじき」の絶妙な相性！
ビタミンＣ＋鉄分で鉄分吸収率アップ♪
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随分と立派な葉っぱが付いているカブが手に入ったので、有効活用してみました♫

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材料

小鉢8皿分位

生ひじき 160g位
カブの葉カブ3つ分
人参 1/2本
☆砂糖大さじ1
☆酒大さじ3
☆みりん大さじ3
☆醤油大さじ3
☆水 200cc
☆だしの素適量
白ゴマ大さじ1位

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作り方

1
カブの葉っぱを洗い、細かく切る
2
人参の皮を剥き、1/2本分程度をみじん切りにする
3
ひじきをザルにあけ、水洗いする
4
フライパンに胡麻油をひき、人参・カブの葉・ひじきを炒め、油を全体に馴染ませる
5
☆の材料を加えて、煮込む
6
煮汁が少なくなってきたら、ゴマを加えて混ぜ、そのまま冷まして味を馴染ませる

コツ・ポイント

＊ 6.で、煮汁が無くなるほどまでは煮込まないのがコツp(^_^)q
＊カブの葉→大根の葉でもOK
＊挽肉や油揚げ、薄切りにしたレンコンを入れても美味しいですよ(^_^)v

うちの味付けは甘めかな？

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ａ−ｂｕｔｔｏｎ＊＊ @cook_40136964

2013/04/14 13:24に公開

B級グルメチックな料理を作ることが大好き♪息子たちに「ん？意外と美味しい！」って言われると嬉しくなっちゃいま～っす♡

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このレシピのキーワード

煮物かぶひじきにんじん酒

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