生鮭と海老の和風パスタ
今が旬の生鮭が柔らかくて美味!
このレシピの生い立ち
娘の離乳食を作っていて、生鮭が余ったので。
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娘の離乳食を作っていて、生鮭が余ったので。
生鮭は皮を取って、食べやすい大きさに切る。
しめじは小房に分け、青菜は3㎝幅に切っておく。
パスタを茹でている間に、フライパンに油を敷き、生鮭、海老、しめじ、青菜の順で炒める。
全体に火が通ったら、塩・胡椒をして、茹であがったパスタを入れ、めんつゆをかけて出来上がり!
パスタを茹でる時に、塩を入れるので、具材を炒める時の塩・胡椒や、めんつゆのかけすぎに注意!
今回は離乳食の余りなので、生鮭が細かすぎましたが、大きめに切ってもOK!
青菜類は、茹でて冷凍してあるものを使いました。
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