ご飯がすすむ☆茄子の油味噌

ご飯がすすむ☆茄子の油味噌-レシピのメイン写真

ご飯がすすむ☆茄子の油味噌

あかね1007 @cook_40154965

温かくてもよし！冷めてもよし！のご飯と相性抜群のおかずです♪お弁当の副菜にもぴったり☆写真更新しました♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく作ってくれていたおかずの一品です(＃^.^＃)簡単に作れて更にご飯がすすむこと間違いなしです☆旦那様はこれが食卓にあると大喜びしてくれますよ〜(ノ＞＜)ノ（嬉）

温かくてもよし！冷めてもよし！のご飯と相性抜群のおかずです♪お弁当の副菜にもぴったり☆写真更新しました♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく作ってくれていたおかずの一品です(＃^.^＃)簡単に作れて更にご飯がすすむこと間違いなしです☆旦那様はこれが食卓にあると大喜びしてくれますよ〜(ノ＞＜)ノ（嬉）

もっと読む

ご飯がすすむ☆茄子の油味噌

あかね1007 @cook_40154965

温かくてもよし！冷めてもよし！のご飯と相性抜群のおかずです♪お弁当の副菜にもぴったり☆写真更新しました♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく作ってくれていたおかずの一品です(＃^.^＃)簡単に作れて更にご飯がすすむこと間違いなしです☆旦那様はこれが食卓にあると大喜びしてくれますよ〜(ノ＞＜)ノ（嬉）

温かくてもよし！冷めてもよし！のご飯と相性抜群のおかずです♪お弁当の副菜にもぴったり☆写真更新しました♪
このレシピの生い立ち
おばあちゃんがよく作ってくれていたおかずの一品です(＃^.^＃)簡単に作れて更にご飯がすすむこと間違いなしです☆旦那様はこれが食卓にあると大喜びしてくれますよ〜(ノ＞＜)ノ（嬉）

もっと読む

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

材料

2人分

茄子２〜３本
玉ねぎ１／２個
ピーマン１個
水５０ｃｃ
酒大匙２
みりん大匙１
砂糖大匙１
味噌大匙２〜３
醤油小匙１
鷹の爪２本

レシピを保存

作り方

1

茄子を一口大の乱切りし、水にさらしてアクを取り、玉ねぎはくし切り、ピーマンは太めの千切りにする。
2

フライパンにサラダ油（分量外）と、鷹の爪を半分に割り入れ熱し、【１】を炒める。
3

全体に油が回ったら、水、酒、みりん、砂糖を入れて、ひと煮立ちさせる。
4

更に味噌を煮汁で溶かし入れ、醤油も入れて味をつける。（味を馴染ませるために一旦火を止めて冷ますといいです。）
5

食べる前に水分を飛ばすように一度温めて出来上がり★

コツ・ポイント

少し濃いめの味付けなので、薄味派の方は調味料を調節してみてください！最後の醤油は味が締まるので是非入れてみてくださいね(o^-^)o

レシピを保存

レシピを編集

レポートを見る

フォルダへ追加・削除

つくれぽを書く

つくれぽ

レシピを保存

あかね1007

あかね1007 @cook_40154965

2009/03/03 15:53に公開

料理番組や本が大好きな新米主婦です。（＾＾）日々レシピを増やしたいと思っており、クックパッドをよく利用していました。私はハーフなので特長を生かしたレシピも紹介できたらと思っています。

もっと読む

このレシピのキーワード

ご飯なすピーマン酒味噌玉ねぎトウガラシ

似たレシピ

その他のレシピ