葉も有効活用！大根の梅サラダ
ゆきち0415 @cook_40133189
ボウル1つで簡単にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
葉つきの大根を買って、葉っぱまで無駄なく食べたいなと思って。梅と合わせることで彩りもばっちり☆
葉も有効活用！大根の梅サラダ
ボウル1つで簡単にできちゃいます。
このレシピの生い立ち
葉つきの大根を買って、葉っぱまで無駄なく食べたいなと思って。梅と合わせることで彩りもばっちり☆
作り方
- 1
大根の葉はみじん切りに、茎は皮をむいてから千切りにして、塩でもんで5分くらい置く。
- 2
水気をしぼり、たたいた梅干とあえる。以上！
- 3
マヨネーズ少々をあえても美味しいよ☆私はいつも最初そのまま食べて、残ったものはマヨネーズを加えてます。
コツ・ポイント
●大根はできれば頭(葉がついている方)寄りを使った方が甘みがあって美味しいです。
●塩もみの塩は少なめでOK。もし塩っぱければ、水気をしぼる前に軽く水洗いしても良いかもです。
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