■ほうれん草の卵とじ■

Name: ■ほうれん草の卵とじ■
Yield: ３～４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ほうれん草 １束; 卵 ２～３個; きのこ類 １／２パック; 胡麻油 大１; 顆粒だし 小２; 「特選 丸大豆しょうゆ」 小２

ゆりぼぉ @cook_40034600

やさしい味のおかずです。
副菜にどうぞ♪

このレシピの生い立ち
実家の母の十八番『野菜の卵とじ』からピックアップしてみました。
シンプルだけど、なつかしい味です(^O^)
※姉妹レシピ【オクラとえのきの卵とじ】（レシピID :17822027）もよろしく♪

やさしい味のおかずです。
副菜にどうぞ♪

■ほうれん草の卵とじ■

ゆりぼぉ @cook_40034600

やさしい味のおかずです。
副菜にどうぞ♪

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材料

３～４人分

ほうれん草１束
卵２～３個
きのこ類１／２パック
調味料■
胡麻油大１
顆粒だし小２
「特選丸大豆しょうゆ」小２

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作り方

1

（準備）
ほうれん草は熱湯に通し、冷水に取って絞り、食べやすい大きさに切る。
きのこも適当な大きさに切る。
2

（調理）
フライパンにごま油を熱し、ほうれん草、きのこをしっかり炒める。
3

（仕上げ）
調味料で味付けし、溶き卵を加えて、固まってきたら、火を止め、余熱で蒸らす。
4

（盛付け）
お皿に盛り、お好みで鰹節、すりごまなどを振る。

コツ・ポイント

①今回は「えのき」を使用していますが、「しいたけ」「しめじ」など何でもあいます。
②調味料は「めんつゆ」で代用可能です。

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つくれぽ

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ゆりぼぉ @cook_40034600

2009/03/07 20:45に公開

✿家族✿　　　　　　　留守がちな Otto と気ままな２人暮らし(^^)v　✿好きなもの✿　　　『パン』『ショコラ』✿好きなこと✿　　　『パン作り』『旅行』✿マイブーム✿　　　人生初の愛甥っこに夢中❤✿ブログ✿ 　　　　　パンをテーマにしたブログを開設しました。　　　　　　　　　　 http://ameblo.jp/yyy0911/

このレシピのキーワード

卵とじ大豆キノコほうれん草卵

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