✿おでん✿
そろそろ涼しくなってきたので、温まるおでんはいかがでしょう♬納得の出汁ができました。
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来年用に分量覚書。
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材料を切り、あく抜き、油抜きが必要なものはしておく。
鍋に1を入れ、水、だしの素、砂糖を入れ沸騰したらあくを取る。
あくが取れたら醤油、みりん、味の素をいれ大根やジャガイモが煮えたら火を止め冷ましながら味をしみ込ます。
2009.11/6
みなさんのおかげで話題入りすることができました♡
ありがとうございます!
材料は目安です。
ご家庭の人数に合わせて調節してください。
大根、ジャガイモが柔らかくなったらすぐに火を止めると鶏肉が固くなりにくいです。
ちょっと甘めのお汁なので砂糖はご家庭で加減してくださいね。
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