マカロン♪
見ても 食べても
HAPPYなマカロン♪
このレシピの生い立ち
娘が
大好きな
マカロンに挑戦しました☆彡
アプリでひらく作り方
- 1
アーモンドプードルと 粉砂糖を合わせて
2回ふるって 冷蔵庫で冷やしておく - 2
ボウルに卵白を入れ グラニュー糖を3回に分けて ハンドミキサーで泡だてる
バニラオイルも
このとき入れる - 3
色つけする場合・・・
小さな器に食用色素をいれて スプーンでといて メレンゲの状態のときに 混ぜる -
- 4
しっかり
角がたつぐらいに
仕上げる - 5
ふるっておいた
粉類の半分の量を加えて 混ぜる。 - 6
ふるっておいた粉半分をくわえて混ぜる。
残りの粉をくわえて
ボウルになすりつけるように伸ばす -
- 7
生地を持ち上げて ゆっくり 落ちるぐらいの固さに
混ぜ合わせる - 8
生地を 絞り袋に入れてクッキングシートの上に
絞りだす。
（ちょっぴり ひろがります） -
- 9
絞り終えたら
天板の下から 手のひらで トントン （角が生地になじんで消えるくらい）する - 10
室温で乾燥させる。
さわってみて指に生地がつかなければOK! - 11
210度に余熱。
↓
210度で 2分焼く
出来れば 天板 ２枚重ねる - 12
オーブンの扉を開けて蒸気を逃し
温度をさげて
150度で5分。 - 13
150度で5分焼いた後 前後いれかえ アルミをかぶせて再び150度で 2～3分焼く
- 14
できあがり。
完全にさめてから オーブンシートから はずしてね！
-
- 15
ガナッシュ
鍋に 生クリームを入れて 沸騰させるボウルにチョコを入れて 沸騰した生クリームを加える
- 16
ゆっくり混ぜて つやが出たら OK!
そのまま 常温でさます★出来上がり★
コツ・ポイント
失敗を おそれず 思いきって作ってみたら
意外と できちゃうのです(*^。^*)
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18323762
