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抹茶あずきのタフィー
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抹茶あずきのタフィー-レシピのメイン写真

抹茶あずきのタフィー

056西尾
056西尾 @cook_40151308

抹茶とあずきのタフィーです。
コーヒーに合いますよ
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簡単に抹茶のお菓子ができないかと思って作ってみました。

抹茶とあずきのタフィーです。
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056西尾
056西尾 @cook_40151308

抹茶とあずきのタフィーです。
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材料

  • あずき(粉) 100g
  • 砂糖 100g
  • 牛乳 大さじ2杯
  • 生クリーム 大さじ1杯
  • 抹茶 大さじ1杯
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作り方

  1. 1

    フライパンに砂糖と生クリームを入れて煮詰めます

    • 抹茶あずきのタフィー作り方1写真
  2. 2

    泡が出てきたらあずきの粉を入れます。
    無い場合はきなこでも可

    • 抹茶あずきのタフィー作り方2写真
  3. 3

    へらを使ってよく混ぜまず。

    • 抹茶あずきのタフィー作り方3写真
  4. 4

    火から下ろして抹茶を入れてよくねります。

    • 抹茶あずきのタフィー作り方4写真
  5. 5

    少し温度が下がって硬くなってきたら

    • 抹茶あずきのタフィー作り方5写真
  6. 6

    クッキングペーパーの上に流し込みます。

    • 抹茶あずきのタフィー作り方6写真
  7. 7

    固まりきるまでに抹茶を少々ふりかけます

    • 抹茶あずきのタフィー作り方7写真
  8. 8

    固まったら細かく切って出来上がりです。

    • 抹茶あずきのタフィー作り方8写真

コツ・ポイント

あずきの粉が荒いほど歯ごたえが出ますが、ザラつきが気になるという人もいます。
抹茶を加える前に火から降ろさないと匂いが飛んでしまいます。

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056西尾
056西尾 @cook_40151308
2013/04/11 06:59に公開
西尾名産品を使ったレシピを載せていきます。
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このレシピのキーワード

抹茶 あずき 生クリーム 牛乳

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