蒟蒻の唐揚げニンニク風味
ビールに合います♪
このレシピの生い立ち
叔母が親戚の集まりで作ってくれて、広まってます♪
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手作り蒟蒻を一口大に切る
砂糖10gとポリ袋に入れて2~3分揉む。出てきた水分は捨てる。
ニンニクを薄切りにする
醤油と【1】【2】を合わせ、3時間程漬け込む
揚げ油を熱して【3】を片栗粉にまぶして揚げる
蒟蒻は必ず歯ごたえがある手作り蒟蒻がいいです。
砂糖ともみ込むことで味が染みやすくなります。
片栗粉は揚げる直前にまぶさないとくっついてしまいます。叔母が試行錯誤して一番美味しく出来るレシピです。
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