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蒟蒻の唐揚げニンニク風味
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蒟蒻の唐揚げニンニク風味-レシピのメイン写真

蒟蒻の唐揚げニンニク風味

凜工房
凜工房 @cook_40046371

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材料

3人分
  • 手作り蒟蒻 1袋
  • ニンニク 2かけ
  • 醤油 蒟蒻が浸かる量
  • 片栗粉 適量
  • 揚げ油 適量
  • 砂糖 10g
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作り方

  1. 1

    手作り蒟蒻を一口大に切る

  2. 2

    砂糖10gとポリ袋に入れて2~3分揉む。出てきた水分は捨てる。

  3. 3

    ニンニクを薄切りにする

  4. 4

    醤油と【1】【2】を合わせ、3時間程漬け込む

  5. 5

    揚げ油を熱して【3】を片栗粉にまぶして揚げる

コツ・ポイント

蒟蒻は必ず歯ごたえがある手作り蒟蒻がいいです。
砂糖ともみ込むことで味が染みやすくなります。
片栗粉は揚げる直前にまぶさないとくっついてしまいます。叔母が試行錯誤して一番美味しく出来るレシピです。

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凜工房
凜工房 @cook_40046371
2010/10/19 15:23に公開
料理が上手ではないけど、作ることが大好き♪体にいい食材を使って、美味しくてヘルシーを目指します。
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このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 こんにゃく にんにく

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