小さいフライパンにバターを入れ中火にかけます。この時フライパンを揺すりながら。初めはこんな感じにフツフツと泡が出ます。

１の様になってくるとすぐに白く泡のようにブクブクしてきます。そしたら一旦火を止めます。

２に、すりおろした玉ねぎ、酒、醤油、はちみつ、アンチョビ、ガーリックパウダーを入れ弱火にかけ少し３０秒～１分くらい♪