ベーコンの炊き込みピラフ
あらんこ @cook_40085018
スープでご飯を炊き込むので、味がしっかり浸透します。バター風味が美味しい簡単ピラフです。
このレシピの生い立ち
手抜きをしたい時や、おかずが何にも無いなーという時によく作ります。
ベーコンの炊き込みピラフ
スープでご飯を炊き込むので、味がしっかり浸透します。バター風味が美味しい簡単ピラフです。
このレシピの生い立ち
手抜きをしたい時や、おかずが何にも無いなーという時によく作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
お米は研いで、ザルにあげ水気を切っておく。
- 2
玉ねぎ・人参・ピーマンはみじん切りにする。
ベーコンは細めの短冊切りにする。 -
- 3
コンソメキューブは少量のお湯で溶き、コンソメスープにしておく。
- 4
炊飯器に1のお米を入れ、3のコンソメスープを注ぎ、2合のメモリに足りない分の水を加え、全体を混ぜる。
-
- 5
4に2の玉ねぎ・人参・ベーコンを加え、炊飯の種類を【かため】にし炊飯する。
-
- 6
炊飯の種類が選択できない場合は、メモリよりも大さじ2～3程度、水を少なくして下さい。（玉ねぎから水分が出るので）
- 7
炊けるとこんな感じです。
軽く混ぜておきます。 -
- 8
温めたフライパンにバターを溶かし、ピーマンを30秒程度炒る。
-
- 9
8のフライパンに7を加える。
バターの香りを移しながら炒め、塩コショウで味を調える。 -
- 10
お皿に盛り、お好みでパセリを散らして出来上がり。
- 11
余ったり、失敗した場合、【牛乳+粉チーズ】や【ホールトマト】で煮込んで味を調えれば、リゾットにリメイクもできます。
-
コツ・ポイント
※水っぽく炊き上がってしまった場合は、8の前にフライパンで乾煎りして、余分な水分を飛ばして下さい。
※固めに炊き上がってしまった場合は、炊飯器に少量の水とバターを直接加え混ぜ込み、しばらく保温をしてみて下さい。
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