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シメジとほうれん草のスープ
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シメジとほうれん草のスープ-レシピのメイン写真

シメジとほうれん草のスープ

とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki

シメジとほうれん草でちゃちゃっと簡単なスープを作りましょう。
このレシピの生い立ち
ほうれんそうを人からたくさんいただいたので、それを使って、ちょっとしたスープを作ってみました。

シメジとほうれん草でちゃちゃっと簡単なスープを作りましょう。
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シメジとほうれん草のスープ

とんかつだいすき
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材料

4人分
  • しめじ 1株
  • ほうれん草 1~2束
  • 水 1000cc
  • 鶏がらスープの素(顆粒) 大匙3.5
  • ナンプラー 小匙1
  • 胡椒 少々
  • 酒 大匙1
  • 卵 1個
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作り方

  1. 1

    シメジは石づきを切り取り、手で細かく裂いておく。

    • シメジとほうれん草のスープ作り方1写真
  2. 2

    ホウレンソウはあらかじめ茹でて、水気をよく絞っておく。

  3. 3

    ホウレンソウは5㎝程度の長さに切っておく。

    • シメジとほうれん草のスープ作り方3写真
  4. 4

    .鍋に水とスープの素を入れ沸騰させる。

  5. 5

    シメジを入れる。

    • シメジとほうれん草のスープ作り方5写真
  6. 6

    火が通ったらホウレンソウを入れる。

    • シメジとほうれん草のスープ作り方6写真
  7. 7

    ナンプラーと酒を加える。

  8. 8

    最後にスープを混ぜながら溶き卵を少しずつ加える。

コツ・ポイント

隠し味にナンプラーを入れてみました。ほうれん草は、安い時に多めに買って、茹でて水けを絞り、小分けにして冷凍しておくと便利です。

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とんかつだいすき
とんかつだいすき @tonkatsudaisuki
2013/04/18 15:08に公開
小さいころから料理をするのが好きでしたが、最近は、休みの日に料理を作るのがストレス解消の趣味になってしまいました。
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このレシピのキーワード

スープ シメジ ほうれん草 卵 酒

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