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牛にんにく茎炒め
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牛にんにく茎炒め-レシピのメイン写真

牛にんにく茎炒め

FOODsーE
FOODsーE @cook_40154827

安い牛肉でも美味しい!早ウマ中華。
このレシピの生い立ち
小学生のとき買った料理本に載っていたレシピを、大雑把、かつ実践的にしたもの。

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小学生のとき買った料理本に載っていたレシピを、大雑把、かつ実践的にしたもの。

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牛にんにく茎炒め

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材料

2人分
  • 牛切り落とし肉 200g
  • にんにくの茎 1束
  • サラダ油 大さじ1/2
  • 日本酒 少々
  • 片栗粉(なくても可) 少々
  • 砂糖 大さじ1/2
  • 醤油 大さじ1・少々
  • オイスターソース(なくても可) 小さじ1
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作り方

  1. 1

    にんにくの茎を3センチ幅くらいに切り、熱湯をまわしかけておく。

  2. 2

    牛肉は、日本酒と醤油少々と、あれば片栗粉を少々ふってもんでおく。(味がつきやすくなります)

  3. 3

    熱したフライパンか中華なべにサラダ油をしき、牛肉とにんにくの茎を一気に炒める。

  4. 4

    牛肉の色が変わったら、砂糖、醤油、オイスターソースを加えて完成。

コツ・ポイント

オイスターソースはほんのちょっとで。
味が強いので、あんまり入れると、オイスターソース味しかしなくなります^^;

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FOODsーE
FOODsーE @cook_40154827
2009/03/03 08:46に公開
2児の母です。基本、だしの旨みたくさんで薄味、を心がけてます。最近、少し育児の手が空いたので、好きな絵を描いてます✩(でもカワイクはない絵です汗)興味があれば↓小品:https://www.creema.jp/c/niwatokotokoその他:https://twitter.com/E_ART_twi2018
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このレシピのキーワード

炒めもの 片栗粉 牛細切れ にんにく 日本酒

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