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鯛のアラの酒蒸し
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鯛のアラの酒蒸し-レシピのメイン写真

鯛のアラの酒蒸し

三谷武司
三谷武司 @cook_40052051

美味しいです。
お酒に!!ご飯に!!合うと思います。
このレシピの生い立ち
アラ煮の、アレンジで、酒蒸しを作りました。

美味しいです。
お酒に!!ご飯に!!合うと思います。
このレシピの生い立ち
アラ煮の、アレンジで、酒蒸しを作りました。

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鯛のアラの酒蒸し

三谷武司
三谷武司 @cook_40052051

美味しいです。
お酒に!!ご飯に!!合うと思います。
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アラ煮の、アレンジで、酒蒸しを作りました。

美味しいです。
お酒に!!ご飯に!!合うと思います。
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アラ煮の、アレンジで、酒蒸しを作りました。

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材料

2人分
  • 鯛(あら) 2匹分
  • だし昆布 小2~3枚
  • 酒 60cc
  • 塩 適量
  • ぶなしめじ 1/3パック
  • ポン酢 適量
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作り方

  1. 1

    鍋にお湯を沸かし、タイのアラを、10~20秒漬けて、取り出し、流水で、洗いながら、残っている鱗を取ります。

  2. 2

    少し厚みのあるお皿に、昆布をひき、鯛のアラを載せ、しめじを散らし、酒を廻しかけます。

  3. 3

    ラップを軽くして、レンジで8分、チンして、完成

  4. 4

    好みで、ポン酢をかけてください。

コツ・ポイント

今回は、昆布を上にも載せてみましたが、あまり意味はありませんので、御気になさらないで下さい。

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三谷武司
三谷武司 @cook_40052051
2013/04/13 14:04に公開
写真が、携帯電話で移してますので、見にくいのは、お許しを!!毎日作るものですので、同じような、感じのものが多くてすみません。良かったら、覗いてください。現在は、携帯の、スーパーのおっさんで作っていますのでそちらも、ご覧下さい。
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このレシピのキーワード

酒蒸し 鯛 ぶなしめじ 酒

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