茹でたたけのこはひとくち大に切る。

ミートソースに味噌と水を加えて1を煮る。落し蓋をして味がしみるまで煮る。途中で煮汁が少なくなったら水を足す。

ケチャップなどで味を整え、煮汁が少なくなるまで煮る。