うどんを用意します。今回は乾麺が沢山あるので、硬めに茹でた乾麺使用です。

にんにくをみじん切りにします。

熱したフライパンに、オリーブオイルを入れ、にんにくを炒めます。

うどんを投入して炒めます。
うどんがほぐれて、油が馴染んだら、ゆかり粉を加えて軽く炒めます。

お好みで、刻み海苔を乗せて出来上がりです。