マーボーソースをつくる。玉ねぎ、にんにく、生姜をみじんぎりにし、フライパンに油をしいて炒める。

火がとおったら、その他の●の材料をすべていれ、水分を飛ばす→中華スープをいれ、煮こむ→水溶き片栗粉をいれとろみをつける。

豆腐ハンバーグを作る。玉ねぎはみじん切り、にんじんは摩り下ろし、その他の☆の材料とよく混ぜる。