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プチ♥ダックワーズ
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プチ♥ダックワーズ-レシピのメイン写真

プチ♥ダックワーズ

TCgoodmom
TCgoodmom @cook_40035238

卵白消費で作るダックワーズを今回は一口サイズで作ってみました。
このレシピの生い立ち
一口サイズに仕上げてみました。

卵白消費で作るダックワーズを今回は一口サイズで作ってみました。
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卵白消費で作るダックワーズを今回は一口サイズで作ってみました。
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材料

30個くらい
  • 卵白 2個分
  • (メレンゲ用)砂糖 20g
  • ♡アーモンドプードル 25g
  • ♡薄力粉 10g
  • ♡砂糖 25g
  • 粉糖 適量
  • お好みのジャム 適量
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作り方

  1. 1

    卵白を泡立て、メレンゲ用砂糖を3回に分けて加え、しっかりしたメレンゲを作る。

  2. 2

    ♡の粉類を合わせてふるい、①に入れさっくり混ぜ合わせる。
    ※決して混ぜすぎない!

  3. 3

    ちょっけい1cmの金口の絞りで、直径1.5cmに天板に絞る。

  4. 4

    粉糖を上からふり、170度で12〜15分焼き、冷めたらお好みのジャムを少し煮詰めたものをサンドし、完成。

コツ・ポイント

サンドするものはガナッシュでもバタークリームでもジャムでもなんでもありだと思います♡

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TCgoodmom
TCgoodmom @cook_40035238
2009/02/26 12:36に公開
2人の息子+パパに評価を求め日々丹念!
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このレシピのキーワード

ジャム 薄力粉 卵白

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