白ごまをトースターで軽く温め香りを出す。人参は太めの千切り。ひじきはお湯でもどして水気を切る。ちくわは斜め切り。

お湯をわかして人参を軽く茹で、引き上げたら同じ鍋でホウレンソウをゆでる。ホウレンソウは食べやすい大きさに切っておく。

ボウルに豆腐、調味料を入れ、泡だて器でクリーム状になるまで混ぜる。さらに白ごまを加えて混ぜる。

３のボウルにホウレンソウ、ひじき、人参、ちくわを全ていれ混ぜ合わせて完成。

＊豆腐を１丁にしてとろっとろにしても美味しいです。その際は調味料をプラスしてください。