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我が家の唐揚げ
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我が家の唐揚げ-レシピのメイン写真

我が家の唐揚げ

チョコチロルママ
チョコチロルママ @cook_40155096

我が家の味付け！研究を重ねて黄金比を見つけました★
九州在住なので甘めです。ニンニク好きにはオススメ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
母親の味を思い出しながら作りました

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材料

  • 鶏モモ肉 1〜2枚
  • ★ニンニクチューブ 3cm程
  • ★塩 小さじ1/2
  • ☆濃口醤油 大さじ2
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ1
  • 片栗粉：小麦粉 1:1
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作り方

  1. 1

    鶏肉を食べやすい大きさに切る
    (余分な脂は取り除きます)

    • 我が家の唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    切った鶏肉に★を入れて良く揉み込む

    • 我が家の唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    さらに☆を入れて揉み込み10分程漬け込む

    • 我が家の唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    漬け込んでいる汁を切り、小麦粉と片栗粉(1:1)を全体にまぶす

    • 我が家の唐揚げ作り方4写真
  5. 5

    最初は低めの温度でじっくり揚げて、最後は強火で揚げる
    (途中でコロコロ転がしてください)

    • 我が家の唐揚げ作り方5写真
  6. 6

    揚がったら完成

    • 我が家の唐揚げ作り方6写真

コツ・ポイント

最後に強火にすることで2度揚げしたようになります

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チョコチロルママ
チョコチロルママ @cook_40155096
2018/05/16 14:38に公開

このレシピのキーワード

から揚げ 片栗粉 鶏もも肉 酒 小麦粉

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