我が家の唐揚げ
チョコチロルママ @cook_40155096
我が家の味付け！研究を重ねて黄金比を見つけました★
九州在住なので甘めです。ニンニク好きにはオススメ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
母親の味を思い出しながら作りました
我が家の唐揚げ
我が家の味付け！研究を重ねて黄金比を見つけました★
九州在住なので甘めです。ニンニク好きにはオススメ(*^_^*)
このレシピの生い立ち
母親の味を思い出しながら作りました
作り方
- 1
鶏肉を食べやすい大きさに切る
(余分な脂は取り除きます) -
- 2
切った鶏肉に★を入れて良く揉み込む
-
- 3
さらに☆を入れて揉み込み10分程漬け込む
-
- 4
漬け込んでいる汁を切り、小麦粉と片栗粉(1:1)を全体にまぶす
-
- 5
最初は低めの温度でじっくり揚げて、最後は強火で揚げる
(途中でコロコロ転がしてください) -
- 6
揚がったら完成
-
コツ・ポイント
最後に強火にすることで2度揚げしたようになります
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