鶏肉ひき肉、玉ねぎ（みじん切り）鶏がらスープの素、片栗粉をボールに入れて、よく混ぜる。

油を熱したフライパンで①をまとめて両面焼く。火が通ったら、最後に火を強めて、カリット焼き上げて皿に盛り付ける。

ハンバーグの上にかいわれ大根、大根（おろしたもの）しその葉（みじん切り）を山モリのせる。

ポン酢を適量かけて
出来上がり！