✿手作りさつま揚げ～２つの味✿

✿手作りさつま揚げ～２つの味✿-レシピのメイン写真

✿手作りさつま揚げ～２つの味✿

cocoりえ @cook_40034977

手作りの味は格別です。
野菜たっぷりさつま揚げ＆じゃこと大葉のさつま揚げの２種類です。

このレシピの生い立ち
築地の美味しいすり身を使って考えたレシピです。

手作りの味は格別です。
野菜たっぷりさつま揚げ＆じゃこと大葉のさつま揚げの２種類です。

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築地の美味しいすり身を使って考えたレシピです。

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cocoりえ @cook_40034977

手作りの味は格別です。
野菜たっぷりさつま揚げ＆じゃこと大葉のさつま揚げの２種類です。

このレシピの生い立ち
築地の美味しいすり身を使って考えたレシピです。

手作りの味は格別です。
野菜たっぷりさつま揚げ＆じゃこと大葉のさつま揚げの２種類です。

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材料

１６個分

✿すり身２００ｇ
✿ごぼう１/２本（１００ｇ）
✿人参１/２本（１００ｇ）
✿椎茸２枚（６０ｇ）
✿いんげん６本（３０ｇ）
✿味噌大さじ１/２
✿酒大さじ１
♥すり身２００ｇ
♥しらす大さじ３
♥白ゴマ大さじ１
♥酒大さじ１
♥塩ひとつまみ
♥大葉８枚

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作り方

1
使用したすりみ
「いと、くちより、砂糖、塩、でん粉、みりん」
2
✿の野菜を細かく切り混ぜ合わせる。
3
②を８等分にしてお好みの形にする。
4
低温できつね色になるまでじっくり揚げる。
5
♥を混ぜ合わせ、８等分にしたタネに大葉を巻き揚げる。
6
✿野菜さつま揚げの切り口です。
7
♥大葉じゃこさつま揚げの切り口です。

コツ・ポイント

すりみによって味が付いているものがありますので、調味料は調節して下さい。

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cocoりえ @cook_40034977

2009/02/28 03:35に公開

11歳の娘(6年生)のﾏﾏです。Instagram↓https://instagram.com/nico__rainbow_?igshid=1a0ikwmk8dbhc2006年～ｸｯｸ始めました。皆様のﾚｼﾋﾟに刺激を受けながらのんびり更新中です。東京に住んでいます♪※2014.9.21ｶﾃｺﾞﾘをわけました。

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このレシピのキーワード

大葉ごぼうしらすすり身いんげんしいたけにんじん酒味噌

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