石焼き風ビビンバ
簡単にお米から、石焼きビビンバが出来ます♪
このレシピの生い立ち
気軽に簡単に、石焼きビビンバは出来ないかなぁ・・と思ったから。
アプリでひらく作り方
- 1
米は研いでザルにあげておく。
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- 2
肉は細切りに切り、ビニール袋に入れ、＊の調味料を入れ、
もみ込み下味をつける。 -
- 3
野菜を切る。 豆もやしキムチは汁気は落とす。
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- 4
フライパン(28㎝）に、鶏ガラスープと塩を入れ、米、野菜、肉を＊の調味料も一緒に入れる。
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- 5
上からごま油をひと回しかけてから、フライパンの蓋をする。中火よりやや強めにかけ、沸騰したら弱火で20分
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- 6
火を止め、蓋を取らず、10分蒸らす。
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- 7
プライパンの底に「おこげ」が出来ていてＯＫ。
-
- 8
フライパンのままでも美味しいし、取り分けて、半熟卵(温泉卵)や海苔、ゴマなどをのせてもＯＫ
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コツ・ポイント
沸騰したらすぐに弱火で20分くらい。蓋をしたまま、10分ゆっくり蒸らす。
HP…http://iyashinokaorie.wixsite.com/mysite
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