オニオングラタンスープ
kukumama @cook_40092568
たまねぎをじっくり、コトコト、トロトロのおいしいオニオングラタンスープです。
このレシピの生い立ち
時間と手間をかけて、たまにはじっくりおいしいスープを作ります。
オニオングラタンスープ
たまねぎをじっくり、コトコト、トロトロのおいしいオニオングラタンスープです。
このレシピの生い立ち
時間と手間をかけて、たまにはじっくりおいしいスープを作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
たまねぎを薄切りにして、フライパンにのせる。
- 2
バターを乗せ、中火でしばらく焼き、キツネ色の面が上に来るように、混ぜ、またしばらく焼く、をしばらく繰り返す。
-
- 3
全体が濃いキツネ色になったら、鍋に水を多めに張る。
- 4
コンソメを入れ、焦げ付かないよう、混ぜながら、２０分ほど煮込む。塩は味を見ながら少しずつ加えていく。
- 5
たまねぎがトロトロにとけたら、皿に移し、フランスパンを２切れずつ、乗せ、チーズをかけて、オーブンで焼き、出来上がり！
コツ・ポイント
炒めるときは、常に混ぜているよりも、フライパンに敷き詰めたたまねぎをそのまま焼いて、ひっくり返すほうが、手早くキツネ色になります。
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