蒸し鶏☆さわやかフレッシュトマトソース
河埜玲子 @cook_40043072
お酢を使った混ぜるだけのトマトソースが蒸し鶏によく合います！蒸し鶏はレンジで簡単だし、見た目も綺麗でおすすめです☆
このレシピの生い立ち
おもてなし料理を考えているときに、いつも中華風の蒸し鶏を少し洋風におしゃれにしようと思いつきました。
蒸し鶏☆さわやかフレッシュトマトソース
お酢を使った混ぜるだけのトマトソースが蒸し鶏によく合います！蒸し鶏はレンジで簡単だし、見た目も綺麗でおすすめです☆
このレシピの生い立ち
おもてなし料理を考えているときに、いつも中華風の蒸し鶏を少し洋風におしゃれにしようと思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにし、塩少々（分量外）をふって10分ほどおいた後、水にさっとさらしてよく絞っておく。
- 2
鶏肉は黄色い脂肪を取り除いて、両面に塩コショウをする。身の面を包丁でたたいて一回り大きくなるくらいに伸ばしておく。
- 3
2の鶏肉を皮の面を下にしてお皿に乗せ、ラップをふんわりして600wのレンジで2分半加熱。荒熱が取れるまで放置。
- 4
鶏肉を取り出し、食べやすい厚さの削ぎ切りにする。出てきた蒸し汁はとっておく。
- 5
1の玉ねぎと、☆のその他の材料をよく混ぜる。４で取っておいた蒸し汁小さじ１も加えて混ぜたらソースの出来上がり。
- 6
お皿に、4の鶏肉、付け合せのブロッコリーとミニトマトを盛り付け、５のソースをかけて出来あがり！
- 7
そのままでもおいしいし、冷蔵庫でしっかり冷やしてもおいしいです！
コツ・ポイント
鶏肉の加熱時間は、肉の厚みにより調節してください。加熱しすぎると固くなるので注意！手順２でたたくときに、厚みを均等にしておくとむらなく火がとおります。
お酢のおかげでトマトソースの味に深みがでて、鶏肉とよくなじみます！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18325374
