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シンプルイズベストな筍ごはん
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シンプルイズベストな筍ごはん-レシピのメイン写真

シンプルイズベストな筍ごはん

あんめりー
あんめりー @cook_40069525

筍本来の風味を味わいます。
余計なものは入れません。
油揚げのみで旬の筍は本当に美味しいです。
このレシピの生い立ち
春の時期沢山採れる筍を飽きずに食べたいと思いシンプルなレシピになりました。
でも柔らかい部分は薄くスライスして冷凍すれば一年中いつでも筍ごはんが食べられますよ。

筍本来の風味を味わいます。
余計なものは入れません。
油揚げのみで旬の筍は本当に美味しいです。
このレシピの生い立ち
春の時期沢山採れる筍を飽きずに食べたいと思いシンプルなレシピになりました。
でも柔らかい部分は薄くスライスして冷凍すれば一年中いつでも筍ごはんが食べられますよ。

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シンプルイズベストな筍ごはん

あんめりー
あんめりー @cook_40069525

筍本来の風味を味わいます。
余計なものは入れません。
油揚げのみで旬の筍は本当に美味しいです。
このレシピの生い立ち
春の時期沢山採れる筍を飽きずに食べたいと思いシンプルなレシピになりました。
でも柔らかい部分は薄くスライスして冷凍すれば一年中いつでも筍ごはんが食べられますよ。

筍本来の風味を味わいます。
余計なものは入れません。
油揚げのみで旬の筍は本当に美味しいです。
このレシピの生い立ち
春の時期沢山採れる筍を飽きずに食べたいと思いシンプルなレシピになりました。
でも柔らかい部分は薄くスライスして冷凍すれば一年中いつでも筍ごはんが食べられますよ。

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材料

4~5人分
  • 米 3合
  • 筍(茹でたもの) 小さめ3本くらい
  • だし汁 540CC
  • 油揚げ 1枚
  • 塩 ひとつまみ
  • 酒 大さじ1弱
  • しょう油 小さじ2
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作り方

  1. 1

    米をといでざるに上げ、しばらくおきます。(30分くらい)筍を薄切りにします。

    • シンプルイズベストな筍ごはん作り方1写真
  2. 2

    熱湯で油ぬきした油揚げも細切りにします。

    • シンプルイズベストな筍ごはん作り方2写真
  3. 3

    米を炊飯器に入れだし汁を加え、筍、油揚げを入れ、塩、酒、しょう油を入れ、スイッチを入れます。

    • シンプルイズベストな筍ごはん作り方3写真
  4. 4

    炊けたら、混ぜて出来上がり。
    だし汁がなくても、お水で2㎝角に切った昆布を入れて炊いてもOKです。

コツ・ポイント

筍は比較的柔らかい穂先の方の部分を使います。
お肉や野菜などは入れないで筍本来の風味を味わってください。そうすると、どんなおかずにも合いますよ。
おにぎりにしても美味しいです。

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あんめりー
あんめりー @cook_40069525
2013/04/16 04:30に公開
自分の食べたいものを自分で作れることは本当に幸せなことです。でもそのことは時々忘れがち。高級な食材を使ったレシピはひとつもありませんが、何度も作っている、美味しい料理をご紹介しています。ぜひ作ってみてくださいね。好きなものは粗引き胡椒、マスタード、マヨネーズ、あさり、うどん セロリ等です。皆様つくれぽありがとうございます。
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このレシピのキーワード

ご飯 たけのこ 酒 油揚げ 米

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