寿司酢を使ったビビンバ用の簡単なます。このレシピの生い立ち唐辛子を使わないビビンバ用のなます。人参を入れて色だけ韓国風に。
大根と人参は千切り。それぞれ塩少々をふり、ポリ袋に入れしばらくおく。
しんなりしてきたら、ポリ袋ごと水気をしぼる。市販の寿司酢とごま油で和える。
大根と人参の分量は水気をしぼった後の重さです。
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