キャラメルバナナのシフォンケーキ
まみぞぉ☆ @cook_40109873
ID19783375のキャラメルバナナのみを水分にして焼きました。シュワシュワホワホワ^_^シフォンの手順は簡略してます。
このレシピの生い立ち
キャラメルバナナを使いたくて^_^
キャラメルバナナのシフォンケーキ
ID19783375のキャラメルバナナのみを水分にして焼きました。シュワシュワホワホワ^_^シフォンの手順は簡略してます。
このレシピの生い立ち
キャラメルバナナを使いたくて^_^
アプリでひらく作り方
- 1
メレンゲを立てる。
立てながら黒糖を3回に分けて入れる。 - 2
卵黄は白っぽくスジが立つまで混ぜ、オイルを入れ乳化させる。
- 3
しっかり混ざったら、キャラメルバナナを加えよく混ぜる。
- 4
ふるった粉を加えて混ぜる。
- 5
メレンゲをひとすくい取り、混ぜる。
※1から5まで電動ミキサー使用。同じ羽根。
- 6
メレンゲ半量を5のボウルに入れ、ヘラでさっくり混ぜる。
- 7
残りのメレンゲボウルに6の生地を全量加え、さっくりと混ぜる。
- 8
型へ流し入れる。
紙型200度10分→170度20分→160度10分
アルミ型170度30分→160度10分 - 9
焼けたら逆さに冷ます。
コツ・ポイント
粉は強力粉でも薄力粉でも。お好きな方を。
写真は強力粉35ライ麦全粒粉25薄力粉10です。薄力粉より強力粉の食感が好きです♡
つくれぽ
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