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豆腐のネギ味噌バター焼き
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豆腐のネギ味噌バター焼き-レシピのメイン写真

豆腐のネギ味噌バター焼き

ヒロマーク
ヒロマーク @cook_40151279

ネギ味噌バターが香ばしい!
ちょっと新しい豆腐の食べ方です☆
このレシピの生い立ち
油あげに味噌バターを塗ってトースターて焼いていて・・フライパンバージョンを考えました。

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ネギ味噌バターが香ばしい!
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材料

1人分
  • 木綿豆腐 一丁
  • ☆ネギ 5㎝
  • ☆味噌 大さじ1
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆砂糖 大さじ1
  • ☆ニンニク(チューブ) 5㎜位
  • 胡麻油 大さじ1
  • バター 大さじ1
  • 鰹ぶし 適量
  • 一味唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    木綿豆腐の水をよく切っておく

  2. 2

    フライパンに胡麻油を熱し6等分にカットした木綿豆腐を入れたまに転がしながら少し焦げ目がつく位に焼く。

  3. 3

    続けてバターを入れ更に焼く。

  4. 4

    混ぜ合わせた☆をフライパン入れ絡め、蓋をして弱火で少し焼く。

  5. 5

    蓋を取り少し火を強め味噌と絡めながら焼きあげる

  6. 6

    お皿に盛りフライパンの味噌ダレをかける。
    鰹ぶしと一味唐辛子をふる。

コツ・ポイント

砂糖は大さじ1だと割と甘い仕上がりです。
甘さ控えめにするには小さじ1でOK。

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2013/04/22 23:07に公開

このレシピのキーワード

ねぎ かつお節 にんにく バター 酒 もめん豆腐 味噌

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