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Chicken Cordon Bleu
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Chicken Cordon Bleu-レシピのメイン写真

Chicken Cordon Bleu

carino11
carino11 @cook_40079124
Texas USA

週末シェフの夫のレシピです！とろーりチーズとハムが入っていてホッペが落ちてしまいそうですよ。お試しあれ！
このレシピの生い立ち
我が家のweekendシェフ... 料理好きな夫の得意なレシピの一つです。 私はこのレシピの時は助手にまわります。
揚げるタイプは Golden Chicken cordon Bleu が 正式な呼び方みたいです。

週末シェフの夫のレシピです！とろーりチーズとハムが入っていてホッペが落ちてしまいそうですよ。お試しあれ！
このレシピの生い立ち
我が家のweekendシェフ... 料理好きな夫の得意なレシピの一つです。 私はこのレシピの時は助手にまわります。
揚げるタイプは Golden Chicken cordon Bleu が 正式な呼び方みたいです。

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carino11
carino11 @cook_40079124
Texas USA

週末シェフの夫のレシピです！とろーりチーズとハムが入っていてホッペが落ちてしまいそうですよ。お試しあれ！
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我が家のweekendシェフ... 料理好きな夫の得意なレシピの一つです。 私はこのレシピの時は助手にまわります。
揚げるタイプは Golden Chicken cordon Bleu が 正式な呼び方みたいです。

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材料

3コ分
  • 鶏むね肉 3切れ
  • ハム 6枚
  • メキシカンチーズ スライス （チェダーとモッツァレラのmix ) 6枚
  • 卵 1コ
  • 小麦粉 適量
  • パン粉(衣用) 適量
  • Seasoning
  • Seasoned salt 少々
  • 胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    鶏肉の脇に切れ目を入れる Seasoned saltと胡椒を少々振り 下味を付ける

    • Chicken Cordon Bleu作り方1写真
  2. 2

    メキシカンチーズとハムを用意し→

    • Chicken Cordon Bleu作り方2写真
  3. 3

    チーズ2枚をハム枚2で包む

    • Chicken Cordon Bleu作り方3写真
  4. 4

    3で仕上げたチーズ入りハムを鶏肉の脇の切れ目に入れこむ

    • Chicken Cordon Bleu作り方4写真
  5. 5

    小麦粉を塗し 溶き卵に潛らせ パン粉で衣を付ける

    • Chicken Cordon Bleu作り方5写真
  6. 6

    少なめの油で
    焦げない程度の160〜170℃ ぐらいでじっくり中まで揚げる

    • Chicken Cordon Bleu作り方6写真
  7. 7

    竹串で中まで火が通っているか確認して チーズがトロけていれば完成

    • Chicken Cordon Bleu作り方7写真
  8. 8

    お皿にパスタやお野菜と一緒に盛って出来上がり

    • Chicken Cordon Bleu作り方8写真

コツ・ポイント

あまり高い温度で揚げないコトです。

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carino11
carino11 @cook_40079124
2013/04/17 01:46に公開
Texas USA
2021年、お正月、暮らし馴れたワシントンDCを離れ、一家（アフリカ系アメリカ人の夫と私&双子のドーベルマンピンシャー達）揃ってテキサスのコーパスクリスティというメキシコ湾沿いの町に引っ越しました。テキサスならではのレシピ等あったら投稿したい！と思っています。
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このレシピのキーワード

ハム 卵 モッツァレッラ・チーズ チーズ 小麦粉 チェダー 鶏胸肉

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