大根は千切りにし5分程水にさらしザルにあげる。

鍋にお湯を沸かし生ひじきをいれ沸騰したらザルにあげ水で冷やしザルにあげて水をきる。

レタスを洗い手でちぎり1、2と一緒に混ぜ合わせる。お好みでポン酢やドレッシングをかけて出来上がり。