パンの材料をホームベーカリーで一次発酵までし、取り出したら８分割して２０分置く。

パン生地を直径１3㎝位に丸く広げ、プリンカップ型を裏返しアルミホイルをかぶせた上に乗せ、２０分仕上げ発酵する。

2をオーブン１７０度で７～８分焼き、型から外す。（ちょうど器の形になる）

ほうれん草は軽く茹で３㎝位にカット。かぼちゃは親指大に切り、ラップしレンジで茹でる。しめじはほぐしておき、ツナ缶は油切り

耐熱ボールに小麦粉・バターを入れレンジでバターを溶かし、一度取り出して泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。

5に牛乳を入れ混ぜ、レンジ600ｗで４分位、時々かき混ぜながらホワイトソースを作り、塩・コショウで味を整える。

4の材料を、シメジ・ほうれん草・かぼちゃ・ツナの順にオリーブ油で炒め、塩・コショウし、6のホワイトソースと混ぜ味をみる。

3のパンに7を入れて溶けるチーズを散し（分量外）１８０度のオーブンで７分位焼く。