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あっさりたけのこご飯
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あっさりたけのこご飯-レシピのメイン写真

あっさりたけのこご飯

Ritotsu
Ritotsu @cook_40043660

簡単な材料であっさりのたけのこご飯です。(炊飯器使用です)
このレシピの生い立ち
炊飯器で簡単にできるあっさりした筍ご飯を考えました。

簡単な材料であっさりのたけのこご飯です。(炊飯器使用です)
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簡単な材料であっさりのたけのこご飯です。(炊飯器使用です)
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材料

  • たけのこ 1本
  • 鶏肉 50g程度
  • 酒 大さじ1
  • 薄口醤油 大さじ4
  • 米 4合
  • しょうが汁 小さじ1
  • だし汁
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作り方

  1. 1

    たけのこは下処理後食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鶏肉は、食べやすい大きさ(小さめに)に切り、さっと茹でて臭みを落とす。(面倒なときは、酒を少しかけて揉んでください)

  3. 3

    炊飯器の釜に研いだ米、酒、醤油を入れて4合のメモリまでだしを入れる。

  4. 4

    3の上に、しょうが汁、1と2を並べて炊飯器に入れてスイッチを入れる。

コツ・ポイント

だしは、昆布と鰹のだしを使いました。お好みの物で大丈夫ですが、濃い目のだしを用意して下さい。
2のとき、鶏肉の表面だけ色が変わる程度で中まで火を通さなくて大丈夫です。
鶏肉の変わりに、薄揚げでも代用できます。(薄揚げ1枚程度)

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Ritotsu
Ritotsu @cook_40043660
2013/04/20 19:43に公開
お料理大好きです♪「イロハのイロイロ」http://ameblo.jp/allhappy-happy/でブログを書いています。
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このレシピのキーワード

ご飯 鶏肉 たけのこ 酒 米

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