【下準備】
蒟蒻をめんぼうでたたく→表面に切れ目を入れる→油揚げと一緒にした茹でする。
Aを混ぜ合わせておく。

中～強火のフライパンに蒟蒻をいれて、焦げ目がつくくらいまで炒める。

火を少し弱めて、にんにくスライスと、8等分にした油揚げをいれて炒める。

油揚げに焦げ目がついてきたら、火をちょっと強め、もやしとAをいれて、もやしがしんなりしたら出来上がり。