豚バラのカリッと焼き♪
ぴこたん☆ @cook_40123454
豚バラのカリッ！ジュワッ！が堪りません(≧∇≦)
モニターの「やさしいお酢」でさっぱりと！
このレシピの生い立ち
モニターに当たりました！
大好きな豚バラ焼きに「やさしいお酢」をたっぷりかけて♪
2009.4.17 写真と手順５を追記しました。
豚バラのカリッと焼き♪
豚バラのカリッ！ジュワッ！が堪りません(≧∇≦)
モニターの「やさしいお酢」でさっぱりと！
このレシピの生い立ち
モニターに当たりました！
大好きな豚バラ焼きに「やさしいお酢」をたっぷりかけて♪
2009.4.17 写真と手順５を追記しました。
アプリでひらく作り方
- 1
＜＜茹で豚バラの下ごしらえ＞＞
水に豚バラかたまりを入れ火にかけます。
アクがぷくぷく浮いてきます。 -
- 2
お湯を捨て、お肉を洗います。
お鍋も洗ってね。
- 3
圧力鍋に下ごしらえの材料をすべていれます。
水とお酒でひたひたになるように♪
-
- 4
お肉の大きさで圧力の時間は変わりますが、今回は肉800ｇで圧力かかり後弱火15～16分→放置
放置後油が固まります。 -
- 5
固まった油を取ったら、茹で豚の出来上がり♪
-
- 6
＜＜カリッと焼きます❤＞＞
茹で豚を1ｃｍの厚さに切ります。
★の調味料を合わせておきます。
- 7
フライパンに油はしかず、茹で豚を両面焼きます。 ジューッ ♪
こんがりい～い❤色になったら★の調味料を絡めます。
- 8
出来上がりました❤
盛り付けた後、今回は「やさしいお酢」をまわしかけました。
さっぱり！美味しい！ - 9
お弁当に♬
↑５の工程で油を除くので、冷めても白く固まりませ～ん。
-
コツ・ポイント
「やさしいお酢」は甘味が少し入り、マイルドになっているので最後のまわしかけによいですが、普通のお酢だときつすぎるのでおすすめしません。。。
つくれぽ
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