カレーライスコロッケ
saladcake @cook_40106596
残ったカレーにおからとごはんを入れてコロッケにしました。お鍋も綺麗になり一石二鳥のレシピです。
このレシピの生い立ち
いつもカレールーが少しだけ残ってしまうので、アレンジを考えてみました。
カレー鍋も綺麗になるので洗うのも楽です。
カレーライスコロッケ
残ったカレーにおからとごはんを入れてコロッケにしました。お鍋も綺麗になり一石二鳥のレシピです。
このレシピの生い立ち
いつもカレールーが少しだけ残ってしまうので、アレンジを考えてみました。
カレー鍋も綺麗になるので洗うのも楽です。
アプリでひらく作り方
- 1
おからはレンジに１分かけて、ほぐしておく。
- 2
キャベツは、ポリ袋に入れて、３分加熱して、半分はみじん切りにしておく。残りは、水を少し足してミキサーでピューレにする。
- 3
カレー、ごはん、おからと、良く水気を絞ったキャベツを混ぜ、少し温めてから、カレー粉、塩コショウで味を調える。
-
- 4
具は、ラップを使って茶巾にまとめ、１時間ほど冷蔵庫で冷やして置く。
- 5
ピューレにしたキャベツをフライパンに入れ、バター（５ｇ）、カレー粉（小さじ１）、ブイヨン・塩（各少々）を入れに詰める。
- 6
ボール上にした具に小麦粉→卵→パン粉とつけ、１８０℃の油で狐色に揚げる。
-
- 7
揚げたコロッケに、キャベツソースをのせる。
-
コツ・ポイント
具材は少し冷やしたほうが、衣が付けやすいと思います。急ぐ時は、そのままでも構いません。
キャベツソースをトッピングしていますが、なくても構いません。お好みのソースを使ってください。
つくれぽ
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