きゅうりは端を切りおとし塩小さじ1/2をまぶし板ずりして30分ほど放置する。

ご飯にごま油・醤油麹・白胡麻を混ぜる

30分経つと水分が出てくるのでキッチンペーパーなどでふき取る。

海苔に２のご飯を広げ、とろろ昆布を全体に広げる。きゅうりをおいてクルクル巻く。お好みの大きさに切って出来上がり。