アスパラの根元を切り落とし、皮を薄く剥き3等分にします。レンジで加熱するパスタ容器でパスタとアスパラを茹でます。

熱したフライパンで、エリンギを両面うっすらと焼き一旦取り出します。（テフロン加工のフライパンを使用し油はひきません）

細切りにした豚バラと、薄く切ったたけのこ、長ネギを炒め、塩コショウをします。

豚バラの色が変われば、オイスターソース、砂糖、水を加えます。

沸騰したら中火にし、エリンギを戻して1分ほど加熱します。

熱したフライパンにごま油を加え、茹で上がったパスタとアスパラを炒め、水分を飛ばします。ブラックペッパーを軽くふります。

お皿にパスタとアスパラを盛り付け、その上に、5のオイスターソースで炒めた野菜とソースをかけて、貝割れ大根を飾れば完成☆