じゃがいもは皮をむき、1㎝幅の棒状に切り、水にさらしてから 水気を切り、耐熱皿に入れ ラップをして2分30秒程加熱する

鍋に 油を少量引き、細切りにしたベーコンを炒める。

半分の長さに切った、えのきも加えて炒める。

青梗菜の下の部分を先に加えて 炒める。

皿に、じゃがいもを加えて炒め、水を加えて煮る。

沸騰したら、牛乳とチキンコンソメを加える。

少しふつふつしてきたら、青梗菜の葉の部分を加える。青梗菜がしんなりしたら、出来上がり。ぐつぐつ煮ないように気をつける。

味見して薄いようなら塩胡椒で味を調え、盛り付けてから、粗挽き胡椒をふる。